汁物って毎食必要なん?

2020-05-10

どうも。なぁたそです。

コロナ禍で外食に行けず、家庭料理縛りプレイになっている方が多いと思う。

うちもそうなんだけど、毎食作ってて心から思うの。

\\\汁物って、毎食作らなくてよくない??///

流行の一汁一菜と真反対になるけど、おかず一品は正直寂しい!!

具沢山の汁物にするくらいならおかずもう一品ほしい。

もちろん、焼きそば一品ドン!!とかパスタ一品ドン!!って時にはスープをつけたりするけど。

惣菜買ってきておかずはあるから、じゃあ汁物作るかならわかるけど。

主菜と副菜作ったらもう汁物はよくない?と思ってしまうのだ。

なぜかと言うと…

まずちゃんと一品の手間がかかる。

味噌汁の場合は出汁パックと具材を入れて味噌を溶き入れて…工数がきちんとかかる。

そして小鍋と人数分のお椀の洗い物もちゃんと出る。食卓に出してしまえば秒で飲まれちゃうのに、である。ちゃんとおかずを作った日であればあるほどメンドクサイ!

あと意外と塩分が高い。

ただえさえ塩分は普通に生活してるだけで推奨量をあっさり超えてしまう。特に血圧が高めの人はやばい。

インスタントの汁物も便利だが、塩分がめちゃめちゃ多いのであまり選択肢に入ってこない。

さらに、汁物の役目ってけっこう代替できるものだと思うのだ。

唾液が少なくて汁気がほしいなら、お茶を飲もう。もしくは白湯。

味噌汁で乳酸菌が摂りたいならキムチ、ヨーグルト、その他サプリメントでも補完できるよ?

(正直、味噌汁の乳酸菌って加熱でかなり死滅してる??)

そもそもスープって簡単に飲めるしインスタントもあるから軽い存在になりがちだけど、こだわって作ろうと思ったら手間と時間とお金が飛ぶ。本来すごい贅沢な食べ物なんだと思う。

ちなみにスープの奥深さを知りたい人はこの本を読んでほしい。一杯にかける熱量がすごすぎる。

何が言いたいかというとですよ。

汁物=家庭料理 みたいな世間のイメージはそろそろ脱却してほしい!!

働くママとかめちゃくちゃ忙しいから、プラス汁物を除外するだけで心が楽になると思うの。

もう現代家庭はルンバ、食器洗い機、ドラム式洗濯機、脱汁物くらいセットにしてほしい。

とアプリ婚活中の身で切実に思っているのでした←(オイ!)

余談ですが、アプリでマッチして初デートでこの話を軽くしてみたら「いや俺はお袋の味だから汁物は絶対欲しいかな」と言われ、見事ブリザードな空間となり玉砕でした。初回でする話はなかったな。うん。